A tradição capixaba em panelas de barro

Associação das Paneleiras de Barro Goiabeiras.
Foto: Silvia Bocchese de Lima

Meu tempo era escasso e entre as diversas opções de turismo para fazer na capixaba Vitória, optei por visitar a Associação das Paneleiras de Barro Goiabeiras.

A arte da produção das panelas já era praticada pelos índios, antes da chegada dos colonizadores e se mantém até hoje em um barracão, onde mais de 50 associados trabalham em todas as etapas da produção das panelas de barro: desde a purificação do barro, retirando pedras e impurezas, até a comercialização das panelas.

"Pisagem" do barro.
Foto: Silvia Bocchese de Lima

O barro, retirado do Vale do Mulembá, em Vitória, chega até a associação e passa pelo processo de “pisagem”, quando são retiradas pedras, galhos e todas as impurezas e, também, para chegar ao ponto ideal para a produção das panelas. Este é um trabalho realizado quase que exclusivamente por homens.

Com uma pedra de rio, as peças são "lixadas".
Foto: Silvia Bocchese de Lima

Artesãos e produtores chegam a fabricar até 50 panelas ao dia. Uma delas explicou que no verão, a secagem da panela, ao sol, ocorre em um dia, mas no inverno, este período dura até uma semana. Com uma pedra de rio bem lisa, eles “lixam a panela”, num processo que corrige pequenas imperfeições, fecha eventuais

buracos e dá brilho à peça.

Depois de seca, as panelas estão prontas para ir ao fogo, para a queima, que dura em média meia hora. Só após as peças ficarem vermelhas elas são retiradas e recebem a tintura de tanino, que é retirada do mangue vermelho.

Queima das panelas.
Foto: Silvia Bocchese de Lima

Com uma pequena vassoura, todas as panelas já queimadas recebem a tinta, e passam a ter uma tonalidade escura e as peças ficam impermeabilizadas.

Na associação é possível compras diferentes modelos e tamanhos de panelas e travessas e, há, ainda, opções de souvenires.

O Instituto do Patrimônio Histórico Nacional (IPHAN) reconheceu o ofício das paneleiras como o primeiro patrimônio imaterial brasileiro.

As panelas recebem a tinta de tanino.
Foto: Silvia Bocchese de Lima

Associação das Paneleiras de Goiabeiras
Rua das Paneleiras, 55
Goiabeiras Velha
Vitória - ES
Telefone: (27) 3327-0519
E-mail: paneleirasdegoiabeiras@hotmail.com